Waarom duurzaam eten bijdraagt aan een succesvolle bijeenkomst
Eten zorgt voor de energie die jouw gasten nodig hebben om hun beste zelf te zijn tijdens het event. Daarom is het belangrijk dat het eten smaakvol en van goede kwaliteit is! Lokale en seizoensgebonden producten bieden deze kwaliteit en hebben daarnaast meerdere voordelen. Zo zijn de producten verser en daardoor frisser en smaakvoller. Ook zijn lokale producten duurzaam; een korte keten betekent minder transport en CO2-uitstoot. Natuurlijke voeding houdt deelnemers scherp en productief, omdat er vaak minder toegevoegde ingedriënten om zitten die voor een after dinner dip zorgen. Daarnaast zorgt lokale catering voor een verbinding met de regio. Je ervaart de lokale cultuur en traditie als je lokale voeding eet! Door te kiezen voor lokaal eten tijdens een zakelijke bijeenkomst combineer je duurzaamheid met een unieke beleving voor je gasten. En je laat je gasten weer eens verrassen.
Seizoensproducten uit de Veluwe
Bij verse groenten denken we vaak aan de frisse velden in het zomerse zonnetje. Maar ook in het najaar en de winter kun je vaak heerlijke producten uit de directe regio van de Veluwe gebruiken, zoals:
- Pompoen, pastinaak, spruiten en boerenkool
- Wildgerechten
- Appels, peren en bessen van lokale boomgaarden
- Verse kruiden en ambachtelijke kazen
Door deze ingrediënten te verwerken in je lunch, diner of borrelhapjes, krijgen deelnemers een authentieke, smaakvolle ervaring. Meer inspiratie opdoen voor de catering van jouw event? Bekijk alvast het foodbook!
Tips voor duurzame catering op jouw congres
Naast het werken met lokale, verse en seizoensgebonden producten zijn er nog meer manieren om jouw eventcatering écht duurzaam te maken. Denk bijvoorbeeld aan het terugdringen van voedselverspilling door kleinere porties te serveren of te kiezen voor een buffetopzet, zodat gasten precies pakken wat ze nodig hebben. Combineer voedzame snacks en drankjes met een warm gerecht voor een gebalanceerd aanbod. En vertel deelnemers waar de ingrediënten vandaan komen. Zo voeg je niet alleen beleving toe, maar vergroot je ook de bewustwording rondom duurzame foodkeuzes.
Faciliteiten en locatiekeuze
Buiten de catering zijn er nog een hele hoop andere manieren om je event duurzamer te maken. En niet alleen op het gebied van milieu! Wat dacht je van duurzaamheid in de vorm van het welzijn van je gasten? In de winter is het extra belangrijk om aandacht te besteden aan hoe jouw gasten zich voelen tijdens het event. Omdat het weer vaak niet mee zit tijdens dit koude seizoen, kan het toevoegen van wellness elementen tijdens je event ervoor zorgen dat je gasten de hele dag door energiek blijven met goede focus de sessies ingaan.
Een locatie die duurzaamheid ondersteunt maakt het makkelijker om je bijeenkomst groen te organiseren. Bij De Werelt Lunteren vind je alle elementen die jouw event verduurzamen gecombineerd. Zo kun je een volledig ontzorgd, duurzaam event organiseren met aandacht voor kwaliteit, comfort en beleving.
Praktische tip: maak duurzaamheid zichtbaar
Tot slot makat duurzaamheid pas écht impact als het wordt doorgegeven aan je gasten, zodat zij bewust worden en geïnspireerd raken om zelf ook duurzame keuzes te maken. Laat deelnemers daarom tijdens het event zien dat duurzaamheid centraal staat, bijvoorbeeld met:
- Kaarten bij gerechten met herkomst van ingrediënten
- Kleine verhalen over lokale leveranciers tijdens lunch of diner
- Recepten of ingrediëntenlijst digitaal delen voor bewustwording
Dit versterkt de beleving en laat zien dat jouw event bewust en professioneel wordt georganiseerd.
Klaar om duurzaam te organiseren?
Een duurzame catering tijdens jouw event met lokale Veluwse producten is niet alleen goed voor het milieu, maar ook voor betrokkenheid en beleving van jouw gasten. Door een locatie te kiezen die catering, zalen en overnachting op één plek aanbeidt, zoals De Werelt Lunteren, wordt duurzaamheid eenvoudig en inspirerend geïntegreerd in je event.
Plan jouw duurzame congres bij De Werelt Lunteren en ervaar hoe lokaal eten, comfort en organisatie samenkomen tot een onvergetelijk event. Neem direct contact op en bespreek de mogelijkheden met ons team.