Ontdek de wereld van Kleiburg bier bij De Werelt

Laten we beginnen bij de bieren zelf. Bij de Slightly Sour bijvoorbeeld. In de basis een Session bier, maar dan met een fris zuurtje. Heerlijk op een zomermiddag, terwijl je lekker ontspant op het hotelterras dat uitkijkt op de natuur.

Of neem de Quadruppel Poorter, dat zijn karakteristieke zwarte kleur krijgt van de donkere mouten en kardemom. Het is gelagerd op Whiskeygedrenkt eikenhout. Een ambachtelijk bier om lekker langzaam van te genieten op een lange avond bij de hotelhaard.

Ambachtelijk speciaalbier uit de Bijlmer

Je merkt het al: Kleiburg bier doet de naam speciaalbier eer aan. En dat heeft alles te maken met de speciale plek waar ze vandaan komen: de Bijlmer. In deze multiculturele Amsterdamse stadswijk wonen zo’n 90.000 mensen, met maar liefst 150 verschillende nationaliteiten.

Midden in die drukke wijk vind je een bijzondere plek. Een plek van stilte en bezinning. Welkom in het Kleiklooster! Voordat je denkt aan monniken in traditionele habijten; dit is een klooster 2.0. De kloosterbewoners staan midden in de maatschappij en delen het leven met stadsgenoten die een steuntje in de rug kunnen gebruiken. Zo zijn er speciale gastenkamers voor mensen die even op adem moeten komen. 

Gebrouwen in een kloosterbrouwerij

De bewoners van het Kleiklooster laten zich in het dagelijks leven inspireren door eeuwenoude kloostertradities. Het brouwen van bier is één van die tradities. Dat gebeurt in de nabijgelegen brouwerij. Hier wordt op ambachtelijke wijze kloosterbier gebrouwen. Mouten, maischen, koken, gisten en bottelen; het is modern monnikenwerk dat grotendeels nog met de hand gebeurt.

Leuk detail: de meeste bieren die je waarschijnlijk kent zijn gefilterd: de brouwer haalt het gist uit het bier voordat het de fles in gaat. Hierdoor ziet het bier er helder uit als je het uitschenkt en smaakt het altijd hetzelfde. Bij brouwerij Kleiburg bottelen ze het bier juist mét gist. Hierdoor blijft Kleiburg bier zich ontwikkelen in de fles en verdiept de smaak zich.

Voor elke gelegenheid een kloosterbier

Laten we nog eens naar één van die ambachtelijke bieren kijken. Tijd om kennis te maken met Siciliaans Wit. Waar de meeste witbieren een hint van citroen kennen, proef je in dit frisse witbier van Kleiburg tonen van sinaasappel. Net even anders!

Ook voor hun Tripel gaan de brouwers van Kleiburg buiten de gebaande paden. Je verwacht misschien een wat zwaarder, kruidiger bier. Maar Kleiburg combineert dat met het frisse karakter van een India Pale Ale (IPA). Heerlijk bij de borrel!

Met acht ambachtelijke bieren is er een Kleiburg bier voor elk seizoen en elke gelegenheid. Kan je niet kiezen? Geen probleem! Dan ga je gewoon voor een proefplankje. We serveren je dan een selectie van vier bieren in proefglaasjes en lekkere bites. Je bestelt deze bierproeverij per twee personen in de bistro of op het terras.

Boek je hotelkamer in De Werelt

Alle bieren van Kleiburg zijn alcoholhoudend. Gelukkig hoef je na een drankje niet meer de auto in, want je blijft lekker slapen in hotel De Werelt. Overnacht in een luxe 1-persoonskamer of comfortabele 2-persoons hotelkamer en word uitgerust wakker op een premium bed. Na een heerlijk ontbijtbuffet ontspan je in de natuurrijke omgeving rond het hotel of maak je gebruik van de uitgebreide faciliteiten, zoals een zwembad, sauna, fitnesszaal, bioscoop, atelier, trimbaan of klimwand.